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蛋白质的基本单位是什么?
氨基酸,蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性。蛋白质具有一级、二级、***、四级结构,蛋白质分子的结构决定了它的功能。 氨基酸分子的羧基,脱去一分子水而连接起来,这种结合方式叫做脱水缩合。缩合反应在羧基和氨基之间形成的连接两个氨基酸分子的键叫做肽键。一个氨基酸分子的氨基和蛋白质用约20种氨基酸作原料,在细胞质中的核糖体上,将氨基酸分子互相连接成肽链。
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蛋白质的基本单位是:氨基酸。25种氨基酸连接成不同的片段,这些片段又相互组合,形成了不同种类的蛋白质,这些蛋白质最终构成了人体的细胞和器官。可能就如同钱的基本单位是“元”一样,不同的钱数可以得出不同的总和一样。
这25种氨基酸中有8种是必需氨基酸,是不能在体内合成,必须由食物供给的氨基酸;剩下的17种氨基酸绝大多数人体都是可以合成的,为非必需氨基酸。
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组成蛋白质的基本单位是氨基酸,基本组成元素是C、H、O、N。如果将天然的蛋白质完全水解,最后都可得到约20种不同的氨基酸,这些氨基酸中,大部分属于L-a-氨基酸。
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